ISO 22000 — Gestión de la inocuidad alimentaria
La confianza también recorre la cadena alimentaria.
Evaluá tu sistema de inocuidad, desde los controles hasta la trazabilidad.
Lo que necesita dirección.
Lo que demuestra calidad.
La agroindustria argentina reúne producción, transformación, almacenamiento y distribución. Un sistema permite relacionar esos procesos y su evidencia.
Responder a exigencias de inocuidad en la cadena alimentaria.
Delimitar qué actividades se evalúan y qué requisitos del comprador deben revisarse aparte.
Entender cómo se toma la decisión ↗Elaboración y transformación de alimentos · Almacenamiento, transporte y distribución alimentaria · Otros actores de la cadena, según alcance y actividad
Qué se observa en una auditoría.
La evidencia se interpreta en el contexto de tu organización. Estos ejes orientan la conversación; no reemplazan la norma ni el plan de auditoría.
Peligros y planificación
Cómo se comprende el producto, su uso y los peligros de la operación.
- Descripción de productos, procesos y uso previsto
- Análisis de peligros y medidas de control
- Programas de prerrequisitos pertinentes
De la consulta a la decisión.
Entender la organización
Se revisan actividades, sedes, personal, procesos externos y norma solicitada. La admisibilidad y el alcance se confirman antes de acordar el servicio.
Empecemos por tu operación.
Revisá los datos de tu operación que ayudan a definir el alcance y preparar la propuesta.
0 de 3 puntos revisados · Podés consultar aunque todavía te falte información.
Pedir propuesta · ISO 22000Preguntas frecuentes.
¿Es lo mismo que FSSC 22000?
No. Son referencias distintas. Si un comprador solicita un esquema específico, compartí ese requisito para revisar la vía aplicable.
¿Permite exportar automáticamente?
No. La certificación puede formar parte de los requisitos de un comprador, pero no reemplaza autorizaciones sanitarias, requisitos del destino ni acuerdos comerciales.
¿Qué información necesito para pedir una propuesta?
Indicá las actividades y sedes, la cantidad de personas y turnos, la norma de interés y la situación del sistema. Si ya tenés un certificado, sumá su edición y organismo emisor.
¿Cómo se definen el costo y los tiempos?
Se revisan el alcance y la complejidad de la operación. La propuesta confirma los conceptos incluidos, el importe y las condiciones; la planificación determina los tiempos de auditoría aplicables.
¿Quién prepara y opera el sistema de gestión?
Tu organización conserva la responsabilidad de diseñar, operar y mejorar su sistema. G-CERTI evalúa la evidencia y mantiene independientes la auditoría, la revisión y la decisión de certificación.
Contanos cómo
opera tu organización.
Con tu contexto revisamos el alcance posible y te orientamos sobre el proceso.
¿Qué procesos y sedes querrías incluir en el alcance de ISO 22000?
También podés escribirnos a info@gcerti.org o llamar al +54 9 11 2299-2087.